高温烟气在接触液体时被增湿冷却，液体中的水分被吸收气化，导致烟气中的水蒸汽总量增加，随着脱硫过程的进行，烟气温度逐渐降低，烟气温度降低使烟气携带蒸汽的能力降低，烟气达到饱和时，水蒸汽重量超出了烟气的携带能力，就会有大量水蒸汽凝结为小水滴，形成湿烟气，湿烟气排放形成白烟。

白烟主要成分是水蒸汽，是经过脱硫脱硝处理后的干净烟气，排放浓度达到国家标准。同时，国内火电厂的湿法脱硫脱硝烟气排放过程中也会产生白烟。